Veckoprepp v 24
Här kommer en somrig vecka att preppa och njuta av nu, och i sommar! 💚☀️
Hej årets första junivecka! ☀️
Ja nu är juni här – en månad fylld av avslutningar, kanske midsommarplaner, jobb som ska bli klart och förhoppningar om lite semesterkänsla. När det är mycket runt omkring är det skönt att åtminstone slippa fundera på maten. Så känner jag i alla fall, hur känner du i juni? Är det mycket eller en skön månad för dig? Eller både och?
Den här veckan bjuder på somriga recept som passar super nu, men som också kommer vara grymt att ta fram om några veckor när det är semester (om det är det). Jag vet ju att ni har önskat lite sommarrecept. Vi gör en riktigt god potatissallad som passar perfekt en vardagkväll men även till grillat och en snabb pastasallad med smakrik sås som kanske även får följa med till stranden om några veckor? Eller varför inte för att ta en vardagkväll med lite matsäck ute? Och veckans sallad, ja den lovar jag att du vill göra om och om igen! Det kommer i alla fall jag göra :) Nu och till midsommar!
Övning inför semestern eller inte – en riktigt god vecka väntar!
Krämig potatissallad med dragon och panerad, krispig tofu
Piroger med ajvar, potatis och feta
Krämig, örtig pastasallad med belugalinser
Tofustroganoff
Veckans sallad: Linssallad med paprika, gurka och nektarin
Veckans mellis: Grönsaker med grön dipp och smulade frön
Innan vi fortsätter med veckan vill jag faktiskt tipsa om två tidigare inlägg som även de är bra att falla tillbaka på när allt hopar sig lite. Bra att ha nu och även i sommar!
- 5 baser - massa möjligheter
- 10 nödrätter
Men nu till veckans prepp!
Recept, inköpslista och preppschemat kommer här:
Krämig potatissallad med dragon och panerad tofu
Den här salladen vill du göra i sommar, jag lovar! Så god till ex grillade grönsaker, stekt grillost eller annat valfritt protein. Själva såsen är även den god som den är, här gör vi den till en potatissallad och äter med panerad, krispig tofu. Gott? Svar. JA. Ps den panerade tofun passar även utmärkt till vitkålssalladen med soja, sesamolja mm som du hittar här
