Lär dig laga krispig tofu! 👩🏻‍🍳💚

Här kommer en påminnelse om morgondagens cook along och en video på hur du pressar tofu samt ingrediens- och redskapslistan. Så taggad på att få laga den krispiga tofun med er imorgon!

Hej!

Hoppas att du haft en fin helg och en bra start på veckan!

Imorgon -tisdag - är det ju dags för vår cook along, kl 18 drar liven igång här på Substack. Så taggad på att få laga och äta den goda skålen med krispig tofu, jordnötssås och andra goda tillbehör. Här kommer inköps- och redskapslistan samt en liten video på hur pressar tofu, som du gärna får förbereda ca 30 min innan vi drar igång.

Vad lagar vi?

Skål med krispig tofu, jordnötssås, sesam-soja-ingefära morotsallad, broccoli och valfritt ris/gryn

MUMS MUMS MUMS

Så här pressar du tofu

Att pressa tofu kommer göra den krispigare, då det drar ur vätskan. Det kommer gå bra ändå men har du möjlighet att göra detta ca 30 minuter innan vi börjar laga så kommer du få ännu krispigare tofusticks. Så här gör du:

Detta behövs för att vara med imorgon:

Ingredienslista
4 port

Frukt/grönt
500 g morötter
1 vitlöksklyfta
1 rödlök
2 lime
2 tsk färsk, riven ingefära

Kylvaror
400 g fast tofu

Torrvaror
1/2 dl jordnötssmör
några droppar tabasco eller sambal oelek
1,5 msk japansk soja
2 tsk sesamolja
2 tsk vitvinsvinäger (eller risvinäger om du har det)
1 tsk honung (eller strösocker)
1 näve rostade sesamfrön
3 msk majsstärkelse
1 msk olja
valfritt gryn/ris för 4 port

Frysvaror
200 g fryst broccoli (eller annan grönsak)

Har du gjort den picklade rödlöken till från preppen, ta gärna fram den, då det passar väldigt bra till.

Redskapslista

1 plåt (med bakplåtspapper)
1 större skål
1 liten skål / djup tallrik
2 kastruller
1 skärbräda
1 kniv
rivjärn
sked att röra med

Vad behöver jag för att vara med?

• En dator eller mobil

• Att du är betalande prenumerant här (års- eller månadsprenumerant)

Information

Tid: Imorgon tisdag 17/2 kl. 18.00
Vad gör vi? Lagar krispig tofu och lär oss mer om tofu överlag!
Plats: Där du är
Hur: Via Substacks live-funktion (du får automatiskt tillgång när du är månads-eller årsprenumerant)
Vad behöver jag? Det som står i ingrediens- och redskapslistan
Jag kan inte vara med, kan jag se den i efterhand? Japp, liven skickas ut efteråt

Är du free-prenumerant och blir sugen på att vara med?

Uppgradera för 55 kr/månad (som du närsomhelst kan avsluta). Förutom cook along varje månad, får du ju också mina veckomenyer rakt i inkorgen som gör din vardag enklare och lugnare, tillgång till hela arkivet och en plats i vårt lilla mat-community 💚

Ses imorgon! 👩🏻‍🍳
Måndagspepp, Hanna