Du känner igen känslan. Det är tisdag kväll. Alla är hungriga. Du öppnar kylskåpet och stirrar in i det och hoppas att något magiskt ska förvandlas till middag.

Jag heter Hanna — dietist, kokboksförfattare och personen bakom Portionen Under Tian. De senaste tio åren har jag haft ett uppdrag: att visa en sak. Att äta bra inte behöver vara dyrt, krångligt eller stressigt. Enkla råvaror. Riktig mat. En lugnare vecka.

Det är vad Veckoprepp och Vardagspepp handlar om

Varannan vecka skickar jag en ut veckomeny med recept och inköpslista — så att du kan handla en gång, förbereda på helgen och ha veckan planerad. Recepten är budgetvänliga, klimatsmarta, efter säsong och lagade med råvaror du redan känner till. Inget märkvärdigt egentligen. Jag gillar att jobba med det enkla, du ska inte behöva vara en expert för att lösa vardagen. Men jag vill att du ska få till bra mat som faktiskt fungerar i vardagen. Och som är inspirerande, roligt och gott!

En gång i månaden lagar vi mat tillsammans — live. Du röstar fram rätten, jag guidar dig genom den, och vi tillbringar en timme i köket tillsammans (från våra egna kök förstås). Det är det närmaste man kan komma att ha en dietistkompis som lagar mat bredvid dig. Du kan ställa frågor, och inte minst: vi har roligt ihop!

Du får också vardagpeppstips, för jag är övertygad om en sak: Vardag är det finaste vi har. Gör du en bra vardag, så har du ju liksom ett bra liv! Och jag älskar de små fina guldkanterna i vardagen. Därför kommer jag att skicka ut tips på sådant som jag uppskattar, och som du kanske skulle gilla. Det blir tips på böcker, poddar och givetvis en hel del om att komma ut i naturen på ett enkelt sätt.

Det här är en plats för alla som vill äta bättre, stressa mindre och kanske upptäcka att en näve kikärtor är riktigt gott och kan göra en tisdag roligare :).
Det här är en plats för alla som vill göra en lite bättre vardag.

Välkommen in. Jag är glad att du är här.
Vardagspepp 💚
Hanna

Börja här
→ Ett bra råd - som de flesta har råd med
→ Vardagspepp Mars
→ Veckoprepp v 12
→ Inspelning från när vi lagar krispig tofu med goda tillbehör

Hitta mig på andra ställen:
→ Instagram — @portionenundertian
→ Webbplats — undertian.com